Métabolisme et consommation d’énergie

Nous allons aborder dans ce billet un point fondamental pour toute personne qui souhaite comprendre quels mécanismes sont mis en œuvre dans le processus de perte de poids : il s’agit du métabolisme. Fondamental, car le métabolisme est à la fois la source de toute perte – ou prise – de poids, mais aussi parce que […]

Alimentation : Les glucides

Avec ce billet je vous propose d’entamer une série d’articles sur les nutriments présents dans l’alimentation ; nous allons commencer par les glucides.     Définition Les glucides sont les principaux nutriments énergétiques dans l’alimentation humaine. On les désigne habituellement sous le nom générique de « sucres ». En pratique on distingue deux familles de glucides : Les glucides […]

Comment prenons-nous du poids ?

Dans cet article nous allons lister quelques mécanismes impliqués dans la prise et la perte de poids. Excepté en cas de pathologies spécifiques, à l’âge adulte nous pouvons prendre du poids durablement de deux manières : En construisant du muscle par la pratique sportive, En construisant du tissu adipeux (qu’on appelle « la graisse ») à partir de […]